その58　アイス作り

せっかくのゴールデンウィークですが、なかなか「ちゃん」はお休みがとれませんでした。しかも佳奈ちゃんは咳が出てあまり調子がよくないので、外出できません。そこで、今回は「ちゃん」の発案で「アイスクリーム」作りに佳奈ちゃんとチャレンジすることにしました。インターネットでアイス作りの方法を調べて、すっかり支度をしました。ママも協力してくれました。

　さて牛乳を温めてバニラエッセンスを振り入れてかき混ぜます。佳奈ちゃんも興味津々でお手伝いです。　さらに、卵黄にお砂糖を混ぜて、泡立て器で佳奈ちゃんが混ぜ合わせます。遊びの一環でかき混ぜているので、大喜びでした。

さらにさっき温めた牛乳と混ぜ合わせて、さらに火にかけます。その間に、生クリームを泡立てました。なかなかクリーム状にならないで苦労しました。

　ここに先ほど温めて、さました牛乳を加えて、かき混ぜました。

最後に、食塩をたっぷり加えた氷の入ったボールに中に、金属のボールを浸して、０℃よりも冷たくしながらかき混ぜてアイスクリームにしていきました。最初は氷に水を入れたので温度が下がらず、無駄に時間を過ごしてしまいました。

氷とお塩だけのほうが良いようです。佳奈ちゃんもいいかげんこのころから飽きてしまいました。だんだんアイスクリームらしくなってきてソフトクリーム状になった時点で終了。

まあまあ味は甘くておいしかったようです。

佳奈ちゃんも、ある程度お外に出られない寂しさを紛らわせることが出来たでしょうか？？アイスを器にうつしてフリーザーに入れたら、ごごにはまあまあのアイスクリームになっていました。それにお咳のお薬を溶かして飲みました。　（2007.5.6）