その148　ピザ作り

またまた強力粉の余ったやつで、何かを作ろうということで、今度はピザ作りにチャレンジです。さっそくインターネットで調べたとおりに挑戦していきました。強力粉と薄力粉と塩（またしてもアジシオ）、水にドライイーストを混ぜたものを混ぜ合わせて、さらにオリーブオイルを混ぜて、こねてもらいました。佳奈ちゃんもこねるのがとても上手になりました。すぐにうまいことまとまりました。お湯を入れたボールに小さいボールを浮かべて、その中に生地を入れて、45分ほど発酵させました。その隙に、ベーコンと冷凍コーン、ベーコンを炒めたもの、ピーマンの輪切り、ブロッコリーの茹でたものを作り、上にのせる準備もしました。

さて、発酵がすんだ生地を切り分けて、すこし休ませてからまさに、ピザ状にまあるく伸ばしていきます。（ピザの職人のようにクルクルっと宙に飛ばして伸ばすわけではありませんでした。）いよいよ、トッピングです。マヨネーズを塗って、炒めたタマネギなど、チーズをのせたり、市販のピザソース、ピーマン、サラミをおいていきます。