その72　今度はたこ焼き

毎週毎週、愛娘佳奈ちゃんと食べ物作りチャレンジです。今回はお昼をかねて、タコ焼きです。どこから出てきたのか、非常に古いタコ焼き器具（１０年以上前のものか）が持ち出されてきました。どうやら未使用のものです。いしがき株式会社（三重県）のものです。

　大阪ではタコ焼きは日常茶飯事と聞いておりますが、「ちゃん」には大変難しいものでした。

またまた例によって佳奈ちゃんが、小麦粉を水や卵をとかしてかき混ぜていきました。塩も少々です。しかしながら「奥さん」の指示通りの分量をまぜあわせたら、かなりネバネバの状態になってしまいました。タコの切り身、魚肉ソーセージ刻み、キャベツなどは用意されました。（ベーキングパウダを入れるように書いてありましたが、用意してありませんでした。）

結局、ネバネバのタコ焼きの素でつくったタコ焼きはただの小麦粉団子のようでした。大失敗です。　

　そこで「ちゃん」の緊急出動です。すこし、溶かす水の分量を増やしてシャバシャバにして、隠し味に醤油を混ぜて作ってみました。ベーキングパウダがないのは不安でしたが、がんばって焼いてみました。

関西の方、どなたか、おいしいタコ焼きのレシピ、教えてください！！（2008.2.24）

（追記）たこ焼きが上手に焼ける方法、決め手は何でしょうかねぇ・・・・。本当に教えてください。（2015.5.5）